Jantar harmonizado vai apresentar safras especiais do vinho Gaggiarone, produzido na região da Lombardia
Reportagem: Liana Sabo/Correio Braziliense
O restaurante Piseli, no Iguatemi Shopping, será palco, no dia 14 de outubro, de um jantar harmonizado no qual serão apresentados rótulos de quatro safras do icônico italiano Gaggiarone, produzido pela Alziati Annibale na região da Lombardia com acidez fixa vibrante e notas de evolução refinadas.
A noite, fechada para convidados, será conduzida por Rogério Santos, empresário da Due Vinhos recém-chegado de uma imersão na vinícola italiana, onde pôde se aprofundar nos estilos da casa e dos rótulos, estreantes no Brasil.
A proposta da Alziati Annibale é despertar um resgate sensorial e afetivo nos enófilos. Ali, o vinho é fabricado a partir de parreiras sem adubação química, cobertura vegetal espontânea e colheita manual. Os vinhos passam por processo de maturação em tanques de cimento sem adição de sulfitos exógenos e sem filtrações mecânicas.
Foto: reprodução Correio Braziliense